Как организовать производство бочек
|
Добавлено: Элина | 30.06.2009 |
Говорит Денис Капитонов, коммерческий директор бондарного предприятия компании "Совинтех":
- Для этого нужно быть гурманом русской кухни. Огурчики, капусту, самодельное вино - все это нужно попробовать. Если хрустит, значит, настоящие огурчики, настоящая капуста, которую и на застолье можно подать.
Спрос на тару для закуси в нашей стране будет всегда - было бы предложение. Если у вас руки так и чешутся доску в кривой рог согнуть, можно, конечно, самому бондарем на предприятии заделаться. Обучение - 3 месяца, зарплата стажера - 600 -700 р., мастера - всего 5 000 р. При этом, мастер должен быть и гнец, и трец, и на дубу игрец. Всю технологию придется выучить от и до.
Но выгоднее собирать бочки чужими руками. 5-6 наемных бондарей, помещение, оборудование и дуб по 10 000 р. за кубометр (или осина и ольха за 5 000 р.) - таковы первоначальные расходы. И вперед, к станку.
Одну ольховую или осиновую кадушечку для солений или ушат для парений можно выпилить и собрать за полчаса. А это минимум 500 р. Итого, несколько шаек-леек в день могут принести до 250 $. А вот с бочками придется повозиться подольше. Дубовый материал (бочки делаются только из дуба) требует спецобработки по особой методике. Старым дедовским способом.
Говорит Галина Буева, начальник цеха бондарного производства:
- Сборка бочки - она вот такая у нас, полукругом.
Собрали мы ее, стянули и отправили на запарку.
Попариться придется полчаса. Зато потом задубевшее бочковое тело размякнет, и крутите из него что хотите, обручами закрепляйте - вот и тара под алкоголь готова.
Толкать такие на вино-водочные предприятия можно по 5 000 р. за штучку. А берут-то их оптом, а не в розницу.
Вновь Денис Капитонов:
- Недаром коньяки хранят на заводах именно в дубовых бочках, потому что все свойства дуба переходят в напиток и хранятся в нем.
Сотня бочек для заводов и ресторанов, 500 кадок да ушатов для магазинов и бань - это 5 000 - 7 000 $ в месяц. Плюс спецзаказы на сувениры. Выкатите какую-нибудь сувенирную телегу с бочкой любителям русской экзотики - минимум 300 $ получите. Не жизнь, а полный кубок!
Об авторе
Прасковья Москва: инструкция по применению
Условия перепечатки
При репосте статьи "Как организовать производство бочек", пожалуйста укажите источник - сайт http://www.iphosting.ru/ (Платный профессиональный хостинг) — и информацию об авторе.Смотрите также
Квасной бизнес: с чего начать
Еще стоят летние деньки, а на улицах - изрядно подзабытые бочки "Квас". Пузатые, желтые. Продавщицы суетятся. Горожане занимают очередь и внимательно наблюдают за прохладной струйкой - как в старые добрые времена. Почти ничего не изменилось: исконно русский напиток переживает явный ренессанс. Ну а готовить квасную "телегу" надо зимой, утверждают опытные предприниматели: тогда есть шанс успеть к следующему жаркому сезону.
Незаслуженно забытый после перестройки, "немодный" квас наконец-то возвращает прежние позиции не только в сердцах поклонников, но и во всевозможных рейтингах. Сегодня, согласно данным компании AC Nielsen, квас в России занимает уже четвертое место по объему продаж среди прохладительных напитков, и при этом продолжает стремительно завоевывать рынок. Ежегодная динамика этой рыночной ниши составляет не менее 25%, а по мнению экспертов, по итогам этого года рост может превысить и все 30%. "Можно с уверенностью утверждать, что тенденция к росту рынка сохранится и в следующем году", - заверил корреспондента "Бизнес-журнала" Сергей Хомутов, генеральный директор краснодарской компании ООО "Национальный продукт".
Как организовать копи-шоп
Спрос на услуги полиграфических центров постоянно растет. И динамика этого роста такова, что, планируя работу на будущий год, владельцы копи-шопов "забивают" в бюджет увеличение оборота примерно на 40% по сравнению с годом предыдущим. Нам показалось интересным оценить, насколько выгодна подобная полиграфическая розница.
Копи-шоп (copy-shop), или, как их еще называют, принт-шоп - это небольшое полиграфическое предприятие, способное в предельно сжатые сроки печатать маленькие тиражи (от 1-2 до 1 тыс. экземпляров) самой разнообразной полиграфической продукции. Кроме тиражирования брошюр, плакатов, визиток, пригласительных билетов и наклеек в хорошем копи-шопе можно производить и более сложные операции: изготовлять перекидные календари, наносить изображение на одежду, сувениры, кепки, флажки, металлические пластины и т.д. От более крупных полиграфических предприятий копи-шоп отличается малыми производственными площадями, предельной гибкостью производства, практически абсолютной универсальностью оборудования. Копи-шоп можно считать мелкой розницей полиграфии.