Главная страница » Разное » Способы Оброботки Ягод

Способы Оброботки Ягод

Добавлено: natali2306 | 15.07.2011 Просмотров: 9057 Слов: 377 Рейтинг: Нет оценки --Голосовать-- 0 1 2 3 4 5

Ягоды собирают в жесткую тару небольшой емкос­ти - шпоновые, драночные, лубяные корзинки, ящики, решета. Можно использовать корзинки из прутьев, об­шитые изнутри чистой тканью. Нежные ягоды собирают в тару вместимостью 2-3 кг. В таре большего объема ягоды, находящиеся внизу, слипаются. Перекладывать ягоды из одной тары в другую не следует, так как от этого они мнутся и портятся. Для удобства транспорти­рования мелкую тару можно укладывать в ящики боль­шого размера, контейнеры или клетки. Для улучшения использования дикорастущих ягод и плодов, большин­ство из которых не может долго храниться и является нетранспортабельным продуктом, необходимо создавать материально-техническую базу для их заготовки, хране­ния и первичной переработки в непосредственной бли­зости от мест произрастания. Перспективным методом хранения дикорастущих плодов и ягод, предназначенных для переработки, считается замораживание. Так, замораживание увеличивает срок хранения облепихи до 12 мес. и исключает потери, свя­занные с микробиологическими процессами при нере­гулируемых условиях хранения, применяемых на практи­ке. В наше время можно чистить подушки на профессиональном оборудование для чистки подушек. Наиболее рациональная схема - замораживание рос­сыпью с последующей фасовкой в паронепроницаемую транспортную тару. При замораживании облепихи рос­сыпью потери массы составляют всего 1,23 % в период последующего межсезонного хранения заморо­женных плодов в полиэти­леновых мешках-вкладышах массой нетто 50 кг учиты­ваемых потерь в течение 6 мес. не наблюдается. Наиболее доступны для заготовительных пунктов та­кие способы переработки, как варка варенья, мочение, консервирование и сушка брусники и голубики ягод. Выбор того или иного способа в каждом конкретном случае определяется разными причинами: объемом заготовок, имеющимися производственными возможнос­тями, условиями вывоза заготавливаемой продукции и т. д. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Необходима чистка подушек. Вес упаковочной единицы зависит от вида сырья и установлен соответствующим стандартом. Применяют разные способы упаковки лекарственного сырья. Для надземных частей растений (кора, трава, листья), а также для большинства корней, корневищ принята упаковка в прессованные тюки и кипы. Прессованное сырье меньше подвергается воздействию влаги, температуры и других внешних факторов, что предот­вращает испарение эфирных масел и разложение дейст­вующих веществ. Кроме того, упаковка прессованного сырья увеличивает емкость тары. Более рациональный способ - тюкование в разборных ящиках или прессова­ние в специальных механических и электрических прес­сах. Спрессованное сырье, обшитое тканью или без об­шивки, обтягивают стальной лентой. Прогрессивными способами упаковки лекарственных растений, при реставрации которых практически исключаются отрица­тельные факторы воздействия окружающей среды и обес­печивается высокое качество продукции, являются бри­кетирование и гранулирование сырья. Сырье, которое нельзя прессовать (донник, чабрец, цветки бузины, бессмертника, соплодия ольхи и др.),

Об авторе

http://www.bisness-pro.ru/

---

Условия перепечатки

При репосте статьи "Способы Оброботки Ягод", пожалуйста укажите источник - сайт http://www.iphosting.ru/ (Платный профессиональный хостинг) — и информацию об авторе.

Смотрите также

Характеристики, Своиства И Изготовление Сип
СИП – Самонесущий Изолированный Провод

В нашей стране наибольшее распространение имеет провод СИП 2 и СИП 4 - предназначены для передачи и распределения электрической энергии в воздушных силовых сетях на напряжение до 1кВ.

Инопланетяне На Связи
"Вояджер-2" был запущен в космос 20 августа 1977 года. Незадолго до него в космос отправился аналогичный аппарат "Вояджер- 1". Исследователи "готовили" их для изучения Сатурна и Юпитера, и миссия "Вояджеров" должна была продлиться четыре года. Сейчас "Вояджер-2" находится на расстоянии 13,8 миллиарда километров от Земли, а "Вояджер- 1" отдалился на 16,9 миллиарда километров.