Главная страница »
Разное »
Увлечения и хобби » Почему сегодня готовят интереснее?
Почему сегодня готовят интереснее?
|
Добавлено: Гость | 23.08.2012
Просмотров: 9464
Слов: 344
Рейтинг: Нет оценки
|
|
Если изучить блюда, которые готовятся на обычной русской кухне сейчас и которые готовились лет, допустим, 20 назад, то сегодня определенно виден прогресс, лучшее разнообразие. Из-за чего так? Нельзя сказать, что у хозяек, которые помимо готовки еще и работают, и детьми занимаются, появилось больше времени. Тут причина таится в другом. Прежде всего, это распространенность новых продуктов. Вернее, новых для нас - заграничных. Фета и моцарелла, базилик и шпинат, бекон и кус-кус и много остальных продуктов сегодня без труда можно приобрести в любом супермаркете. А с ними и возможностей больше, и многие рецепты теперь реально не только прочесть, но и повторить. Конечно, такой ассортимент продуктов касается в основном городской местности. В провинциальной выбор не настолько хорош, главными ингредиентами являются все же традиционные овощи и фрукты, которые выращиваются на своих огородах, и мясо, которое тоже из местных краев. Но и тут приживаются новые, весьма разнообразные и затейливые салаты рецепты. Хочется пробовать что-то новое, и на стол подать нечто более оригинальное, чем заливной язык, фаршированная рыба и салат "Мимоза" на пару с "Сельдью под шубой". Да и не каждая хозяйка сегодня на застолья готовит по ..дцать блюд, некоторые выбирают лаконичное меню с закусками, основным блюдом, салатом, десертом, где все сбалансированно и оттеняет друг друга. Кулинарная культура значительно продвинулась вперед. Это видно не только в самих блюдах, но и в способах презентации, сервировке. Сравнить то, что описывалось в конце прошлого века в учебниках по кулинарии, и то, как подают блюда в наше время - разница колоссальна. Теперь не любят смешивать огромное количество главных ингредиентов, редко какой салат будет обладать такой консистенцией, что его ингредиенты не отличить - нет, всякий продукт в блюде будет играть по-особенному. Кулинария сегодня представляет полную свободу выбора. Нет стереотипов, что лучший суп - борщ, лучший ужин - лапша с тефтелями. Кстати, на приготовление тех самых тефтелей уйдет куда больше времени, чем на приготовление пасты карбонары. Сейчас на кухне практически каждой семьи можно открыть для себя новые рецепты, незнакомые ранее - и это отлично, ведь даже если придя в гости, ты не знаешь, чем тебя будут угощать, ты наверняка можешь догадываться, что это будет что-то интересное.
Об авторе
http://justrecipe.ru/
Условия перепечатки
При репосте статьи "
Почему сегодня готовят интереснее?", пожалуйста укажите источник - сайт http://www.iphosting.ru/ (Платный профессиональный хостинг) — и информацию об авторе.
Смотрите также
Самое Лучшее Спортивное Питание В Мире
Многих атлетов постоянно волнует один и тот же вопрос - какое спортивное питание самое лучшее? Давайте вместе ответим на этот вопрос.
Игрушка Ручной Работы Или Ящерица Из Бисера И Ленточки
Это простая игрушка ручной работы, которую может сделать ребенок или подросток. Игрушку можно исполнить в любом цветовом исполнении и вместо ленточки можно использовать обычную не очень толстую веревку. Создание игрушки не займет много времени, это дело 5-10 минут, в зависимости от скорости исполнения.