Главная страница »
Разное »
Увлечения и хобби » Почему сегодня готовят интереснее?
Почему сегодня готовят интереснее?
|
Добавлено: Гость | 23.08.2012
Просмотров: 9529
Слов: 344
Рейтинг: Нет оценки
|
|
Если изучить блюда, которые готовятся на обычной русской кухне сейчас и которые готовились лет, допустим, 20 назад, то сегодня определенно виден прогресс, лучшее разнообразие. Из-за чего так? Нельзя сказать, что у хозяек, которые помимо готовки еще и работают, и детьми занимаются, появилось больше времени. Тут причина таится в другом. Прежде всего, это распространенность новых продуктов. Вернее, новых для нас - заграничных. Фета и моцарелла, базилик и шпинат, бекон и кус-кус и много остальных продуктов сегодня без труда можно приобрести в любом супермаркете. А с ними и возможностей больше, и многие рецепты теперь реально не только прочесть, но и повторить. Конечно, такой ассортимент продуктов касается в основном городской местности. В провинциальной выбор не настолько хорош, главными ингредиентами являются все же традиционные овощи и фрукты, которые выращиваются на своих огородах, и мясо, которое тоже из местных краев. Но и тут приживаются новые, весьма разнообразные и затейливые салаты рецепты. Хочется пробовать что-то новое, и на стол подать нечто более оригинальное, чем заливной язык, фаршированная рыба и салат "Мимоза" на пару с "Сельдью под шубой". Да и не каждая хозяйка сегодня на застолья готовит по ..дцать блюд, некоторые выбирают лаконичное меню с закусками, основным блюдом, салатом, десертом, где все сбалансированно и оттеняет друг друга. Кулинарная культура значительно продвинулась вперед. Это видно не только в самих блюдах, но и в способах презентации, сервировке. Сравнить то, что описывалось в конце прошлого века в учебниках по кулинарии, и то, как подают блюда в наше время - разница колоссальна. Теперь не любят смешивать огромное количество главных ингредиентов, редко какой салат будет обладать такой консистенцией, что его ингредиенты не отличить - нет, всякий продукт в блюде будет играть по-особенному. Кулинария сегодня представляет полную свободу выбора. Нет стереотипов, что лучший суп - борщ, лучший ужин - лапша с тефтелями. Кстати, на приготовление тех самых тефтелей уйдет куда больше времени, чем на приготовление пасты карбонары. Сейчас на кухне практически каждой семьи можно открыть для себя новые рецепты, незнакомые ранее - и это отлично, ведь даже если придя в гости, ты не знаешь, чем тебя будут угощать, ты наверняка можешь догадываться, что это будет что-то интересное.
Об авторе
http://justrecipe.ru/
Условия перепечатки
При репосте статьи "
Почему сегодня готовят интереснее?", пожалуйста укажите источник - сайт http://www.iphosting.ru/ (Платный профессиональный хостинг) — и информацию об авторе.
Смотрите также
5 Мест, Чтобы Полюбить Париж
Вы съездили в Париж и Вам там не понравилось? Грязно, толпы туристов, жуткие очереди в музеях? Так почему же тогда столько людей во всем мире восхищаются этим великолепным городом, почему же людей манит этот город. Может быть Вы просто не смогли почувствовать его душу, не смогли ощутить вековое очарованье города, о котором говорят : «Увидеть Париж, и умереть…» А знаете, почему? Вы приехали на неделю в Париж, с целью сейчас быстренько все увидеть.
Аренда Коттеджей На Выходные
Люди всегда стремились красиво отдыхать, подальше от шумного города и проблем, которые непременно здесь Вас сопровождают. Иногда так хочется уединиться в красивом загородном доме или отдохнуть с друзьями на лично организованной вечеринке в прекрасном коттедже...