Главная страница »
Разное » Способы Сбора Грибов
Способы Сбора Грибов
|
Добавлено: natali2306 | 15.07.2011
Просмотров: 8950
Слов: 318
Рейтинг: 4.00
|
|
Для сбора грибов обычно используют плетеные корзины. При обильных урожаях на плечи за спину надевают «кузов», а в руки берут маленькую корзинку. Когда наполнится маленькая корзинка, ее содержимое перекладывают в кузов. В мягкой таре (мешках, рюкзаках, сумках) грибы мнутся и крошатся. При сборе грибы в основном срезают. Трубчатые грибы можно осторожно выкручивать из земли, не нарушая подстилку и не повреждая грибницу. Пластинчатые грибы, как бы их ни срывали, ломаются в ножке или в месте соединения грибницы с ножкой, при этом грибница не обнажается и не вытаскивается. Ямку, образовавшуюся после того, как снят гриб, надо присыпать подстилкой, так же появилась возможность чистить подушки на оборудование для чистки подушек. При таких мерах предосторожности грибница еще неоднократно будет плодоносить на этом месте. Небрежный сбор грибов с разрушением грибной подстилки и повреждением грибницы ведет к значительному уменьшению воспроизводства грибов, сокращению их урожайности. Не следует собирать крупные, почти созревшие и особенно перезревшие грибы - они рассеивают по лесу массу спор и дают начало новым молодым сильным грибницам. Срезанные или сорванные грибы очищают руками или ножом от земли и песка, чтобы они не загрязняли корзину и другие грибы. У всех пластинчатых грибов, которые идут в засол, ножки отрезают. Необходима чистка подушек. Сохраняют ножки только у рыжиков, лисичек, сыроежек и волнушек. Для сдачи грибов на заготовительные пункты их следует рассортировать по видам и размерам шляпки, поскольку их размер определяет сортность продукции. Принимаются только собранные в день приемки грибы. Старые, мятые, дряблые, червивые и ломаные грибы не принимают. Трубчатые грибы с пересохшими шляпками для маринования не годятся, так как они развариваются и маринад становится мутным. Свежие грибы нельзя оставлять на солнце или под дождем. Особенно не выдерживают долгого хранения грибы, собранные в дождливое утро. Заготавливать грибы впрок можно несколькими способами: сушить, солить, мариновать. В этом отношении в организациях потребительской кооперации при реставрации накоплен большой опыт. Так, грибовары Нижегородского, Кировского, Иркутского, Сахалинского потребсоюзов умело солили грибы, Тверского, Московского, Гомельского - маринуют, а белорусские заготовители хорошо сушат грибы.
Об авторе
http://www.bisness-pro.ru/
Условия перепечатки
При репосте статьи "
Способы Сбора Грибов", пожалуйста укажите источник - сайт http://www.iphosting.ru/ (Платный профессиональный хостинг) — и информацию об авторе.
Смотрите также
Скоро Отпуск? Куда Отправиться?
Отпуск – это самое лучшее время, которое мы всегда ждем с нетерпением. Каждый выбирает себе отдых по душе, а я считаю, что самый лучший способ провести свой отпуск – это сменить привычную обстановку и отправиться в небольшое путешествие туда, где Вы еще никогда не были или давно мечтаете побывать.
Отдых В Крыму. Достопримечательности Гурзуфа
"Thyssen House" приглашает гостей на летний отдых в Крыму! Проведите лето 2011-го года в Гурзуфе возле Черноморского побережья и вы увезете с собой море впечатлений и приятных минут проведенных в самом красивом уголке Ялты. "Thyssen House" выбирает множество людей по всему миру и на это существует огромный ряд причин. Мы предлагаем Вам самый невероятный подарок на свете: чистый воздух, красоту крымской природы, величие гор, шум морских волн... все это вместе, все это рядом, стоит только выйти на балкон своего номера "Thyssen House". Ваши дети будут в восторге от посещения 9-ти парков "Артека", пляжей, а также уникальной и неописуемо красивой местности Гурзуфа. Подарите себе, своим близким и детям лето 2011 года в Ялте, ведь такая красота в единственном экземпляре на планете и мы бережем ее специально для Вас!