Главная страница »
Разное » Буковый И Маньчжурский Орех
Буковый И Маньчжурский Орех
|
Добавлено: natali2306 | 15.07.2011
Просмотров: 9950
Слов: 369
Рейтинг: Нет оценки
|
|
Буковые орехи. Из известных десяти видов бука в России произрастают бук лесной, или европейский, и бук восточный, дерево бука лесного достигает высоты 50 м, диаметр его до 2,5 м. Растет главным образом в западных областях Украины, повсеместно в Карпатах на высоте от 150-200 до 1300-1400 м над уровнем моря. Площадь буковых лесов Украины составляет 251 тыс. га, или 5 % площади всех лесов республики. Бук восточный распространен на Кавказе и в Крыму в лесах Грузии буком занято около 1036 тыс. га, в Азербайджане - 258 тыс., в Армении - 92 тыс. га. Кроме того, на Северном Кавказе площадь буковых лесов превышает 661 тыс. га, так же появилась возможность чистить подушки на оборудование для чистки подушек. В Северной Осетии, Чечено-Ингушетии и Кабардино-Балкарии бук является преобладающей породой. Плод бука - мелкие трехгранные красно-бурые орешки, сидящие по 2-4 шт. в каждой плюске, растрескивающейся после созревания на четыре доли. Орешки бука богаты белками (12 %), жирами (56 %) и другими ценными веществами. Ядро орешка содержит ядовитое вещество - фагин, разрушающееся при нагревании. По этому в пищу они могут использоваться только в поджаренном виде. Из буковых орехов получают пищевое и техническое масло. Буковое масло обладает хорошими вкусовыми качествами. В консервной промышленности его используют для приготовления рыбных консервов. Необходима чистка подушек. Буковые орехи собирают после полного созревания (октябрь) и опадения на землю, когда они легко отделяются от плюски. Отсутствие механизированного сбора буковых орехов сильно тормозит их сбор и заготовку. После сбора орехов их просушивают до остаточной влажности 10-11 %. Сушат их естественным путем и в огневых сушилках при температуре не выше 60 С.
Маньчжурский орех. Крупное дерево высотой до 28 м и в диаметре до 1 м, с очень крупными (до 1 м длины и до 40 см ширины) листьями. Распространен на Дальнем Востоке в южной части Хабаровского и Приморского краев. В горах встречается до 600 м над уровнем моря. Орех длиной до 6 см и диаметром до 2,6 см с мясистым клейко-железистым наружным околоплодником и твердым темно-бурым при реставрации внутренним; имеет заострение и 6-8 продольных острых ребер. Скорлупа твердая и толстая. Ядро составляет только 18-20 % веса ореха со скорлупой. В ядрах ореха содержится 58-59 % жира и до 20 % белка. Чрезвычайно твердая скорлупа и сравнительно не большое ядро снижают товарные качества маньчжурского ореха.
Об авторе
http://www.bisness-pro.ru/
Условия перепечатки
При репосте статьи "
Буковый И Маньчжурский Орех", пожалуйста укажите источник - сайт http://www.iphosting.ru/ (Платный профессиональный хостинг) — и информацию об авторе.
Смотрите также
Кала Ди Волпе - Царство Природы И Архитектуры
Кала ди Волпе – небольшая территория в районе Коста Смеральда на Сардинии, где царит красота природы. Кристально чистое море омывает белые песчаные пляжи с вечно зелёным можжевельником и благоухающими цветущими кустарниками, что создаёт уникальный колоритный пейзаж и оставляет незабываемые положительные эмоции и желание возвращаться сюда ещё и ещё.
Современные межкомнатные двери
Дом - это самое важное место для человека во всем мире. Это то место, куда мы приходим после трудного трудового дня, то место, где мы хотим отвлечься от каких-либо хлопот и трудностей.